Najnowszy hit odchudzeniowy, który podbija świat, to dieta owsiankowa. Jest niebywale skuteczna i prosta – właśnie dlatego Amerykanie dosłownie zwariowali na jej punkcie.
W ostatnich latach odkryto, że owsianka może ogromnie pomóc w odchudzaniu. Z badań prowadzonych przez doktora L. Langsetha wynika, że bardzo skutecznie pomaga okiełznać apetyt, dając natychmiastowe uczucie sytości. Najświeższe doniesienia naukowców przyniosły jeszcze jedną rewelację: owsianka zawiera substancję psychoaktywną o działaniu antydepresyjnym i poprawiającym nastrój. Oprócz korzystnego działania odchudzającego, ma również zdrowotne: obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko pojawienia się niektórych nowotworów. Warto więc włączyć ją do menu, aby szybko i bezpiecznie schudnąć.
Wartości odżywcze owsa
Ziarno owsa zawiera bardzo dużo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które są potrzebne każdego dnia do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Do tego jest ubogie w tłuszcze, bogate w rozpuszczalny błonnik, który zwiększa uczucie sytości po każdym posiłku. To także doskonałe źródło aminokwasów, żelaza i energii w postaci kompleksu węglowodanów o niskim IG, stabilizujących poziom cukru we krwi. Zawiera poza tym bogactwo polifenoli nazywanych lignanami, które zapobiegają chorobom układu krwionośnego. To dzięki płatkom owsianym każdego tygodnia tej odchudzającej kuracji możesz pozbyć się 1-2,5 kg.
Na czym to polega?
Dieta jest szalenie prosta. W pierwszym tygodniu do każdego z podanych przez nas posiłków jesz 3 łyżki płatków owsianych, koniecznie pełnoziarnistych, całych lub zmielonych w malakserze, czy też namoczonych dzień wcześniej wieczorem, albo ugotowanych w wodzie lub mleku. W pierwszym tygodniu diety będziesz dziennie spożywać ok. 1200 kcal, w następnym zwiększysz ich liczbę do 1500, jedząc codziennie rano owsiankę i w ciągu dnia baton albo deser na bazie płatków owsianych. Po 30 dniach możesz jeść, co chcesz, pamiętając o porannej porcji owsianki.
W diecie szczególnie są polecane: owoce, warzywa, pierś z kurczaka, ryby, chude mleko. Jeśli utrata wagi ma zostać utrzymana na takim poziomie, jak w pierwszym tygodniu, trzeba wprowadzić zmiany w stylu życia. Należy pamiętać o aktywności fizycznej, najlepiej w formie zajęć 30-40–minutowych 3-5 razy w tygodniu. Ważne jest wypijanie przynajmniej 8 szklanek wody dziennie. Tylko wtedy błonnik z owsa napęcznieje i spełni swoją rolę.
Zasady diety owsiankowej
DIETA OWSIANA TRWA: 4 tygodnie
ODCHUDZA: 4-10 kg.
POLECANA: osobom chcącym schudnąć, ale też tym, którzy mają zaparcia, wysoki poziom cholesterolu.
NIEWSKAZANA DLA: nastolatek, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób z chorobami stawów, osteopenią i dną.
DZIENNA DAWKA KALORII W 1 TYGODNIU: 1200
DZIENNA DAWKA KALORII W 2 TYGODNIU: 1500
Zdaniem specjalisty:
Proponowana dieta owsiankowa to idealny sposób na zmniejszenie kalorii w diecie i okiełznanie apetytu, gdyż owsianka jest zasobna w błonnik rozpuszczalny, który wpływa na sytość, a jednocześnie usprawnia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Dieta owsiankowa może również zmniejszyć poziom „złego” cholesterolu LDL (bez wpływu na „dobry”). A codzienna porcja polifenoli – lignanów poprawi kondycję serca. Dietę tę mogą też stosować osoby dorosłe wrażliwe na gluten, gdyż płatki owsiane, mimo że go zawierają, nie wywołują alergii. Błędem jest częste, niestety, przedłużanie przez niektóre osoby pierwszej fazy do dwóch tygodni (ze względu na oszałamiające rezultaty), w której spożycie kalorii jest znacznie poniżej normy dla bezpiecznego i zdrowego odchudzania.
Przykładowe warianty menu na cały dzień
Dieta owsiankowa dzień pierwszy
Śniadanie 250 kcal
Owsianka
Namocz 3 łyżki płatków owsianych (zmiksowanych w malakserze) w połowie szklanki mleka, dodaj starte na tarce jabłko, posyp łyżką rodzynek i cynamonem. Do picia kawa lub herbata.
Przekąska 350 kcal
Omlet
Przygotuj go z 2 jaj, łyżeczki mąki i 3 łyżek zmielonych płatków owsianych oraz mleka. Posmaruj łyżeczką niskocukrowej konfitury.
Do picia zielona herbata bez cukru.
Obiad 350 kcal
Sałatka z pomidorami i melonem
1/4 melona pokrój w kostki, dodaj pokrojonego pomidora, pokruszony ser pleśniowy typu rokpol (30 g). Wymieszaj, polej łyżką oliwy z oliwek, skrop octem winnym i posyp płatkami owsianymi.
Podwieczorek 100 kcal
Mus tropikalny
Wyciśnij sok z 1/2 grejpfruta i zmiksuj go z 3 łyżkami płatków owsianych i kawałkiem melona (30 g). Do picia woda mineralna.
Kolacja 180 kcal
Kurczak w panierce
Rozbij delikatnie mięso z piersi kurczaka (100 g), posyp go przyprawami oraz płatkami owsianymi, wymieszanymi z łyżeczką miodu i przyprawy magi. Zjedz z liśćmi sałaty.
Dieta owsiankowa dzień drugi
Śniadanie 140 kcal
Owsianka z daktylami
Składniki na 4 porcje:4 siekane daktyle, szkl. płatków owsianych zmiksowanych w blenderze, 2 łyżki kakao, szczypta soli, 2 szklanki wody
Wymieszaj składniki. „Rozklej” w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Porcja to 1/4 szklanki owsianki.
Przekąska 150 kcal
Jogurt owsiankowy
Do szklanki jogurtu naturalnego dodaj 3 łyżki płatków owsianych i szczyptę cynamonu.
Obiad 300 kcal
Naleśniki
2 małe naleśniki posmaruj serkiem naturalnym (100 g), wymieszanym z płatkami owsianymi i pokrojoną nektarynką (porcja to 2 naleśniki).
Do picia woda mineralna.
Podwieczorek 180 kcal
Płatki z arbuzem
Podprażone na patelni płatki owsiane wymieszaj z kawałkami arbuza (100 g). Posyp cynamonem. Możesz też dodać kilka zamrożonych truskawek lub cząstki pomarańczy.
Kolacja 300 kcal
Sałatka z kurczaka
Wymieszaj pokrojoną, ugotowaną pierś kurczaka z 1/8 papryki, 2 łyżkami groszku, cebulą czerwoną i podprażonymi płatkami owsianymi. Dopraw majonezem light, świeżymi ziołami, solą i pieprzem.
Dieta owsiankowa dzień trzeci
Śniadanie 300 kcal
Sałatka młodości
Sałatkę możesz przygotować dzień wcześniej wieczorem. Namocz 3 łyżki płatków owsianych w 1/2 szklanki przegotowanej wody, dodaj odrobinę mleka i starte jabłko. Posyp cynamonem i łyżką pokruszonych orzechów włoskich. Zamiast wody możesz użyć soku z grejpfruta lub pomarańczy.
Przekąska 200 kcal
Odżywczy koktajl z truskawek
Kilka zmrożonych truskawek zmiksuj ze szklanką maślanki naturalnej i 3 łyżkami płatków owsianych.
Obiad 350 kcal
Kurczak z mizerią i ryżem
Udko z kurczaka opanieruj w płatkach owsianych i upiecz. Przygotuj mizerię z jogurtem i koperkiem. Zjedz z porcją ryżu (3 łyżki suchego). Do picia woda mineralna.
Podwieczorek 150 kcal
Owocowa przekąska
Jabłko zapieczone z płatkami, miodem i rodzynkami.
Kolacja 200 kcal
Tost francuski
Usmaż tost pełnoziarnisty obtoczony w jajku, rozbełtanym z przyprawami i płatkami owsianymi. Zjedz na słodko z cynamonem lub posmarowany serkiem białym i posypany przyprawami. Do picia woda mineralna.
