Pozwala schudnąć 1 kg w siedem dni. Jest odchudzająca, ale też odżywcza, bo dziewczyny rosnąc i rozwijając się, muszą odżywiać się tak, aby organizmowi dostarczyć odpowiednią porcję witamin i minerałów. Dieta 1200 kcal dla nastolatek bazuje na pełnoziarnistym chlebie, owocach i warzywach, nabiale, chudym mięsie i zieleninie. Jest smaczna, tania i łatwa do przygotowania.
DZIEŃ 1
I Śniadanie 290 kcal
Twarożek pikantny z kromką chleba pełnoziarnistego, szklanka kawy zbożowej bez cukru.
Twarożek pikantny
Wymieszać 125 g chudego twarogu z 2 łyżkami kefiru. 2 dymki pokroić w plasterki, ogórek konserwowy posiekać, małą gruszkę obrać i pokroić w kostkę, wymieszać z twarożkiem. W miseczce wymieszać łyżkę miodu, sok cytrynowy, dodać do twarożku, doprawić i posypać łyżką posiekanych orzechów włoskich.
II Śniadanie 132 kcal
4 kołpaczki z płatków owsianych, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Kołpaczki z płatków owsianych (20 sztuk)
1 białko ubić na pianę, dodając stopniowo 50 g cukru. 30 g płatków owsianych uprażyć na maśle. 30 g orzechów włoskich posiekać. Ostudzone płatki, orzechy, sok i skórkę z cytryny dodać do piany i wymieszać. Wysmarowaną tłuszczem blachę oprószyć mąką, łyżeczką formować kołpaczki i kłaść na blasze. Piec do zrumienienia.
Obiad 455 kcal
Roladki z kapustą, szklanka herbaty bez cukru.
Roladki z kapustą
Z 30 g mąki, ½ jajka, soli, ½ łyżeczki masła i łyżeczki wody zagnieść ciasto, pozostawić na 30 minut. Na patelni wysmażyć 20 g boczku pokrojonego w kostkę. Boczek przełożyć do garnka, dodać ¼ obranej cebuli, 2 goździki, rozgniecione jagody jałowca, 20 g kapusty kwaszonej i łyżkę wody. Dusić 20 minut, wyjąć cebulę. Ciasto rozwałkować na serwecie na kształt prostokąta, rozłożyć na nim farsz i za pomocą serwety zwinąć w roladę. Pokroić ją na dwie części. W wysmarowanym margaryną naczyniu żaroodpornym wyłożyć roladki, dodać trochę wody. Naczynie przykryć i wstawić na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. 10 minut przed końcem zapiekania zdjąć pokrywę.
Podwieczorek 122 kcal
Koktajl z jogurtu naturalnego bez cukru (100 ml) i kiwi (100 g).
Kolacja
Pół grahamki posmarowanej niskokaloryczną margaryną z dwoma plasterkami szynki drobiowej i połową pomidora, szklanka bawarki z mlekiem 0,5 % (100 ml) bez cukru.
2 DZIEŃ
I Śniadanie 302 kcal
Kanapki z 2 kromek chleba pełnoziarnistego posmarowane niskokaloryczną margaryną z dwoma plasterkami szynki wieprzowej mielonej, pomidor (100 g), szklanka herbaty bez cukru.
II Śniadanie 125 kcal
Serek homogenizowany owocowy 0 %, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Obiad 480 kcal
Pory w sosie francuskim, szklanka herbaty zielonej bez cukru.
Pory w sosie francuskim
Białą część pora oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Z 1/5 szklanki mąki, odrobiny oleju, ¼ szklanki mleka 0,5 %, estragonu, soli, pieprzu przygotować ciasto. Z ½ łyżeczki mąki, ½ łyżeczki margaryny niskokalorycznej, soku z cytryny, 1/5 szklanki jogurtu naturalnego bez cukru, cząbru, odrobiny cukru, soli i pieprzu przygotować sos, wymieszać i podgrzać. Olej rozgrzać, por maczać w cieście i smażyć. Podawać z sosem.
Podwieczorek 114 kcal
Galaretka wiśniowa (150 ml), szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Kolacja 247 kcal
Ryba pieczona (100 g), ryż gotowany (30 g suchego), brokuły gotowane (100 g), szklanka herbaty bez cukru.
3 DZIEŃ
I Śniadanie 300 kcal
3 łyżki płatków owsianych z jogurtem (100 ml) z łyżką miodu, jabłkiem tartym i łyżeczką rodzynek, szklanka herbaty bez cukru.
II Śniadanie 158 kcal
Kanapka z kromki chleba chrupkiego żytniego posmarowana niskokaloryczną margaryną, z plasterkiem polędwicy, z ogórkiem kwaszonym, woda mineralna niegazowana.
Obiad
Zupa krem z groszku z pulpecikami, szklanka herbaty bez cukru.
Zupa krem z groszku z pulpecikami
Odrobinę wody zagotować z łyżką masła, dodać 20 g mąki i mieszać do wytworzenia gładkiej masy. Odstawić do wystudzenia, dodać ½ jajka, pieprz, gałkę muszkatołową, natkę, uformować kluski. Do posolonego wrzątku wkładać kluski i gotować na małym ogniu. Pokrojoną cebulę poddusić na maśle, dodać 80 g groszku, podgrzać, dodać szklankę bulionu z kury i gotować 5 minut. Groszek odcedzić i zmiksować, puree z groszku wymieszać z natką i bulionem, dodać łyżeczkę śmietany i przyprawić.
Podwieczorek 114 kcal
Banan, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
Kolacja 258 kcal
Mus jogurtowy z truskawkami, szklanka kawy zbożowej bez cukru.
Mus jogurtowy z truskawkami
80 ml jogurtu truskawkowego wymieszać z sokiem z cytryny, skórką cytrynową i 1/2 łyżeczki miodu. 1/2 łyżeczki żelatyny namoczyć w małej ilości wody, przetrzeć przez sito do jogurtu, wymieszać i wstawić do lodówki na pól godziny. 4 łyżki śmietany kremówki ubić z ½ łyżeczki cukru waniliowego, połączyć z tężejącą masą jogurtową, wstawić do lodówki na godzinę. 50 g truskawek mrożonych opłukać, zmiksować, wymieszać z sokiem z cytryny, skórką cytrynową, przykryć i odstawić. Wodę zagotować z 2 łyżkami cukru i polać nią truskawki, odstawić na pół godziny. Mus podawać z sosem z truskawek, posypany posiekanymi pistacjami i przybrany listkiem mięty oraz truskawkami.