Białko jest jednym z najważniejszych składników diety. Hormony, enzymy, błony, elementy krwi, mięśnie zbudowane są z białka. Żadna reakcja zachodząca w organizmie nie poradzi sobie bez obecności tego składnika. Dotyczy to także pracy układu immunologicznego, bo z białka zbudowane są przeciwciała – najskuteczniejsi „ochroniarze” naszego organizmu. Komponując dietę wzmacniającą i wybierając przepisy na potrawy bogate w białko, nie wystarczy jeść „więcej białka”. Trzeba zwrócić uwagę na jego rodzaj i sięgać po to, które występuje w produktach zwierzęcych.
Jakie są produkty bogate w białko?
Duże ilości pełnowartościowego białka możesz znaleźć w
- chudych mięsach,
- rybach,
- produktach mlecznych,
- serach,
- jajach.
Produkty bogate w białko – przepisy
SAŁATKA Z KURCZAKIEM (2 porcje, każda 320 kcal)
Przepisy na potrawy bogate w białko – przepis I
Szklanka makaronu pełnoziarnistego (50 g – masa suchego), 300 g fileta z piersi kurczaka, 20 małych pieczarek, 2 małe pomidory, łyżka oliwy z oliwek, zielenina, sok z cytryny, świeże/suszone zioła, odrobina soli, pieprz.
Kurczaka ugotować na parze i pokroić na małe kawałki. Pieczarki podzielić na połówki i obsmażyć na połowie oliwy. Pomidory pokroić na kawałki. Składniki wymieszać z ugotowanym na półtwardo makaronem, pozostałą częścią oliwy, zieleniną i doprawić.
SAŁATKA Z KREWETKAMI (2 porcje, każda 270 kcal)
Produkty bogate w białko przepisy – przepis II
1/4 torebki ryżu białego (25 g – masa suchego), 1/4 torebki ryżu dzikiego (25 g – masa suchego), 200 g krewetek, 2 duże pomidory, średni ogórek, łyżka oliwy, zielenina, sok z cytryny, świeże/suszone zioła, odrobina soli, pieprz.
Krewetki skropić sokiem z cytryny, odstawić w chłodne miejsce, gotować 4 minuty i schłodzić. Warzywa pokroić na małe kawałki. Składniki wymieszać z chłodnym, ugotowanym ryżem, dodać oliwę, zieleninę i doprawić.
CIELĘCINA Z GROSZKIEM PURÉE (2 porcje, każda 230 kcal)
Produkty bogate w białko przepisy – przepis III
250 g chudej cielęciny, 200 g zielonego groszku, 1/3 szklanki bulionu (może być z kostki), łyżeczka oliwy, świeże/suszone zioła, odrobina soli, pieprz.
Cielęcinę posypać przyprawami, zawinąć w folię i piec w temperaturze 180-200 stopni C przez 25 minut. W małym rondelku podgrzać bulion, dodać groszek i zagotować. Dodać oliwę, doprawić i zmiksować na jednolitą masę. Przed podaniem cielęcinę pokroić w plastry i podać z groszkiem purée.
OMLET Z SZYNKĄ I PARMEZANEM (1 porcja 230 kcal)
Przepisy na potrawy bogate w białko – przepis IV
2 jajka, 2-3 łyżki mleka 0,5%, 2 plasterki szynki drobiowej, 1/2 łyżki parmezanu, zielenina, sól, pieprz.
Jajka wymieszać z mlekiem, doprawić i usmażyć jak omlet na patelni teflonowej. Szynkę pokroić na małe kawałki, ułożyć równomiernie na lekko ściętym omlecie, posypać go startym parmezanem wymieszanym z posiekaną zieleniną i poczekać, aż ser się rozpuści.
Wypróbuj sama nasze przepisy na potrawy bogate w białko. Podziel się spostrzeżeniami na naszym forum…
