Banan pieczony z jogurtem i orzechami, 1 porcja, ok. 210 kcal

duży banan, niezbyt dojrzały,
łyżka orzechów włoskich,
pół opakowania jogurtu naturalnego albo kawowego,
szczypta cynamonu

Orzechy grubo posiekaj, wrzuć na rozgrzaną suchą patelnię, mocno zrumień, a potem wystudź. Banan obierz, zawiń w folię aluminiową, włóż do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C na 15 minut. Jeszcze gorący starannie rozgnieć widelcem (dodając cynamon), przełóż do miseczki, wymieszaj z jogurtem. Przed podaniem posyp orzechami. Jako deser zjedz go bez dodatków. A jeśli zjesz jeszcze pół szklanki niełuskanego ryżu, będziesz miała sycące śniadanie, zastrzyk węglowodanów na poranny rozruch.

Kuskus z rodzynkami, 3 porcje, ok. 200 kcal każda

20 dag kaszki kuskus,
10 dag rodzynków,
pół łyżki cukru,
laska wanilii,
trochę skórki otartej z cytryny,
500 ml gorącego mleka 2-proc.

Rodzynki umyj, wrzuć na suchą gorącą patelnię. Mieszając, mocno podgrzej. Zdejmij z patelni, zawiń w folię aluminiową, trzymaj w cieple. Laskę wanilii przekrój wzdłuż, zanurz w gorącym mleku. Dodaj cukier oraz skórkę cytrynową, zagotuj. Usuń wanilię. Gorącym mlekiem zalej kuskus, przykryj, odstaw. Gdy kaszka wchłonie mleko, wymieszaj widelcem, aby ziarenka dobrze się rozdzieliły. Dodaj rodzynki, ponownie wymieszaj. Podawaj na gorąco.

Krem serowy, 4 porcje, ok. 210 kcal każda

50 dag sera twarogowego niskotłuszczowego,
łyżka miodu naturalnego, płaska łyżeczka cynamonu,
2 jaja, pół szklanki śmietany jogurtowej 9-proc.,
masło do wysmarowania foremki, tarta bułka

Podłużną foremkę wysmaruj masłem, wysyp tartą bułką. Jaja rozbij, oddziel żółtka od białek. Z białek ubij sztywną pianę. Żółtka utrzyj z miodem, dodaj cynamon, ser i śmietanę, zmiksuj na pulchną masę. Masę przelej do przygotowanej foremki, wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C, zapiecz na rumiano. Podawaj na gorąco z niewielką ilością płynnego miodu naturalnego.

Zapiekanka z borówki amerykańskiej, 4 porcje, ok. 200 kcal każda

0,5 kg borówki amerykańskiej
Ciasto: 20 dag mąki pszennej,
10 dag cukru, 10 dag masła,
masło do posmarowania formy,
cukier puder do posypania

Zimne masło, przesianą mąkę i cukier połącz, szybko siekając nożem. Mieszanina powinna mieć konsystencję grubej kaszy. Tortownicę wysmaruj masłem. Wsyp borówki. Wierzch posyp przygotowanym ciastem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 220 st. C na 30–40 minut.  Zapiekanka jest gotowa, kiedy jej wierzch się zrumieni. Podawaj ją na gorąco, oprószoną cukrem pudrem, ewentualnie wymieszanym ze szczyptą cynamonu.

Dodaj komentarz