Sałata
Zawiera dużo beta-karotenu pomagającego walczyć z wolnymi rodnikami, wraz z witaminą C i E, to doskonałe trio dbające o twoją urodę. Obecne w niej witaminy B1 i B2 zwalczają stres. Ponadto dostarcza organizmowi wapnia, żelaza, magnezu i cynku, koniecznych dla pań folianów oraz biotyny wpływającej na dobry wygląd włosów i paznokci.
100 g sałaty – 14 kcal

Rabarbar
Jest popularnym dodatkiem do ciast i kompotów, jednak uważaj! Zawiera bardzo duże ilości kwasu szczawiowego wiążącego wapń, nie jest wskazany dla dzieci i osób mających problemy z nerkami lub chorujących na reumatyzm.
100 g rabarbaru – 9 kcal

Kalarepa
Warzywo doskonałe zarówno po ugotowaniu, jak i do chrupania na surowo. Ma dużo witaminy C poprawiającej elastyczność skóry oraz witaminy B1 i B2 zapewniających gładką cerę, a także wapń i żelazo, wzmacniające paznokcie.
100 g kalarepy – 29 kcal

Szpinak
Świeży, użyty do surówek, nie tylko znakomicie smakuje, ale także dzięki folianom wspomaga procesy rozrodcze. Obfituje w cenne witaminy, C, B6, B2, biotynę, beta-karoten, żelazo, wapń i mangan. Zawiera dużo kwasu szczawiowego, dlatego najlepiej podawać go z dodatkiem produktów nabiałowych, zapobiegających wypłukiwaniu wapnia.
100 g szpinaku – 16 kcal

Pomidory
Czerwoną barwę zawdzięczają likopenowi, który zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory. Są koktajlem witamin, wzmacniającej odporność witaminy C, poprawiających nastrój witamin B1 i B2, PP, oraz sprzyjających zachowaniu pięknej cery biotyny, beta-karotenu, potasu, cynku.
100 g pomidorów – 15 kcal

Rzodkiewki
Jeśli czujesz wiosenne osłabienie, zagryź je rzodkiewkami, które mają sporo witamin C, A, żelaza i cynku, wpływających na wzmocnienie funkcji organizmu.
100 g rzodkiewek – 14 cal

Ogórki
Mają niewielkie ilości witamin i składników mineralnych, lecz są niskokaloryczne. Dzięki dużej zawartości wody świetnie gaszą pragnienie. Surowe zawierają askorbinazę, enzym niszczący witaminę C, więc nie łącz ich z warzywami lub owocami bogatymi w ten związek.
100 g ogórków – 13 kcal

Szczypior
Wykazuje działanie bakteriobójcze, zawiera sporo beta-karotenu, potasu, witamin E i C oraz z grupy B. Sprzyja pięknej skórze, lśniącym włosom i mocnym paznokciom.
100 g szczypioru – 29 kcal

Natka pietruszki
Jest rekordzistką, jeśli chodzi o zawartość witaminy C, ma jej prawie cztery razy więcej niż cytryna. Znajdziesz w niej także beta-karoten, witaminy A, PP i E oraz żelazo, potas, mangan i cynk, zapobiegający przedwczesnemu siwieniu włosów.
100 g natki pietruszki – 41 kcal

Koperek
Odświeża oddech, wykazuje działanie moczopędne, pomaga w kolkach. Dodany do potraw (z kapusty) zapobiega wzdęciom. Znajdziesz w nim beta-karoten, witaminę C, potas i żelazo – sprzymierzeńców układu krwionośnego.
100 g koperku – 26 kcal

Marchew
To głównie źródło beta-karotenu, a także witaminy B6, kwasu pantotenowego i biotyny. Pamiętaj o surówce z marchewki, dzięki niej uzyskasz piękny, świetlisty odcień lekko opalonej skóry.
100 g marchwi – 27 kcal

Kapusta
Dorównuje cytrynie pod względem ilości witaminy C. Można ją nazwać źródłem młodości, bo ma wiele cennych składników, sporo witamin B6, E, beta-karotenu, kwasu pantotenowego i foliowego, także wapnia, potasu i siarki.
100 g kapusty – 29 kcal

Ziemniaki
Gotowane na parze, zachowują cenne witaminy, a tracimy je, odlewając wodę, w której się gotowały. Mają sporo witaminy C, prawie pełen zestaw witamin z grupy B oraz potas, który troszczy się o twoje serce.
100 g ziemniaków – 77 kcal

Dodaj komentarz