6 porcji, ok. 140 kcal każda

Składniki:

4 grejpfruty,
5 dag cukru,
3 łyżeczki żelatyny,
40 ml likieru pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Wyciśnij sok z dwóch grejpfrutów i dokładnie go przecedź.

W soku namocz żelatynę na 10–15 minut.

Pozostałe grejpfruty obierz.

Nad salaterką, aby zachować jak najwięcej soku, podziel je na cząstki, wyjmując miąższ z białych osłonek.

Zrób to w miarę ostrożnie, aby miąższ nie rozpadł się na zbyt małe kawałeczki.

Podgrzej sok z żelatyną, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.

Wlej likier i w miarę potrzeby dosłodź do smaku.

Uwaga! Ta galaretka powinna być wyraźnie kwaskowa i trochę gorzkawa.

Ostudź.

Lekko ciepłym sokiem zalej cząstki grejpfruta ładnie ułożone w szklanych miseczkach.

Deser wygląda bardzo dekoracyjnie wtedy, kiedy piramidka miąższu wystaje nad poziom galaretki.

Wstaw do lodówki do stężenia.

Przed podaniem udekoruj listkami świeżej mięty.

Dodaj komentarz