Uwaga: Przepis do kuchenki mikrofalowej.

4 porcje po ok. 240 kcal

Składniki:

szczupak (ok. 1 kg, waga po sprawieniu)
25 dag cielęciny mielonej
marchewka
mała pietruszka
plasterek selera
cebula
jajo
3 łyżki stołowe bułki tartej
2 łyżki stołowe posiekanego koperku
po łyżce stołowej soku z cytryny, masła i kaparów
sól,
pieprz,
przyprawa do ryb,
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Rybę lekko posól, oprósz przyprawą do ryb.

Warzywa umyj, obierz.

Marchew, seler i pietruszkę pokrój w słupki, cebulę posiekaj.

Cielęcinę wymieszaj z jajem, bułką tartą, masłem, kaparami i koperkiem.

Posól, przypraw pieprzem, dodaj szczyptę cukru.

Rybę nafaszeruj warzywami i mięsem, zaszyj lub zepnij szpilkami.

Przygotuj kawałek rękawa do pieczenia w kuchence mikrofalowej, połóż przygotowanego szczupaka, rękaw zamknij, nakłuj w kilku miejscach.

Szczupaka możesz także ułożyć w porcelanowym lub ceramicznym naczyniu przeznaczonym do mikrofalówki i z wierzchu przykryć specjalną, perforowaną folią.

Gotową rybę możesz podać prosto na stół, Podawaj z ziemniakami z wody.

Dodaj komentarz