6 porcji po ok. 340 kcal

Składniki:

kurczak (ok. 1,5 kg),
po 4 ziemniaki i marchewki,
2 cebule,
kalarepa,
pół szklanki ziaren słonecznika,
3–4 ząbki czosnku,
pół łyżeczki suszonego tymianku,
ćwierć szklanki soku jabłkowego,
2 łyżki oliwy,
szczypta soli,
cukru brązowego,
pieprzu,
ostrej papryki

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokrój na porcje, wyrzuć skórę i tłuszcz.

Lekko posól.

Tymianek wymieszaj z oliwą, sokiem jabłkowym, szczyptą cukru, pieprzu i papryki.

Delikatnie natrzyj tym kawałki mięsa.

Przykryj, odstaw w chłodne miejsce.

Na suchej, gorącej patelni praż ziarna słonecznika przez 5 minut.

Ziemniaki i pozostałe warzywa obierz, pokrój w plastry, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem i słonecznikiem.

Przygotuj odpowiedniej wielkości folię do pieczenia.

Ułóż warzywa, na wierzchu połóż kawałki kurczaka.

Folię szczelnie zamknij, nakłuj w kilku miejscach.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz 1–1,5 godziny.

Dodaj komentarz