15 porcji po ok. 240 kcal

Składniki:

40 dag cukru do pieczenia,
15 dag orzechów włoskich łuskanych,
10 dag gorzkiej czekolady,
pół szklanki mleka,
pół kostki masła,
2 łyżki stołowe miodu

Sposób przygotowania:

Do rondla o grubym dnie wsyp cukier, wlej mleko, dodaj czekoladę i miód, postaw na małym ogniu i cały czas mieszając, delikatnie podgrzewaj aż do rozpuszczenia się cukru.

Połączone składniki doprowadź do wrzenia, po zagotowaniu zdejmij z ognia.

Do gorącej masy dodaj masło, bez mieszania zostaw do rozpuszczenia, odstaw masę w chłodne miejsce na 15–20 minut.

Przestudzoną masę starannie mieszaj drewnianą łyżką aż zacznie gęstnieć.

Orzechy włoskie wrzuć na gorącą suchą patelnię, praż kilka minut, potem ostudź, obierz.

10 dag orzechów posiekaj bardzo drobno i dodaj do gęstniejącej masy.

Dokładnie wymieszaj.

Prostokątną płaską formę lekko wysmaruj i wlej gęstniejącą masę.

Starannie wyrównaj wierzch.

Pozostałe orzechy  grubo pokrój i posyp nimi masę.

Formę odstaw w chłodne miejsce, a kiedy masa całkowicie wystygnie i stężeje, ostrym nożem pokrój na niewielkie kwadraty.

Dodaj komentarz