-
- Przepisy wigilijne: Farsz z warzyw z orzechami
Czym nadziać wigilijne pierogi, uszka, paszteciki? Przedstawiamy jeden z przepisów świątecznych, który także może gościć na stole przez cały rok. Możesz wykorzystać przeróżne kasze i warzywa. Nie zapomnij o wzmocnieniu smaku ziołowymi przyprawami.
5-6 porcji po ok. 130 kcal
Składniki:
po 15 dag:
pora,
marchwi,
selera,
po łyżce:
oleju rzepakowego,
koncentratu pomidorowego,
tartej bułki,
posiekanej natki pietruszki,
posiekanych orzechów włoskich,
ząbek czosnku,
jajo,
sól,
świeżo zmielony czarny pieprz,
majeranek,
suszona bazylia
Sposób przygotowania:
Warzywa oczyść.
Pory (tylko białą część) przetnij wzdłuż, starannie umyj, pokrój w półplasterki.
Marchew i selera utrzyj na tarce o dużych otworach.
Czosnek obierz.
Zmiażdż.
Przygotowane warzywa podduś na oleju, dodając niewielką ilość wody. (Uważaj, aby warzywa się nie przyrumieniły, bo farsz nabierze gorzkiego smaku!)
Dodaj koncentrat, czosnek, przypraw do smaku.
Ostudź.
Dodaj jajo, tartą bułkę, posiekane orzechy i natkę.
Wymieszaj.