5-6 porcji po ok. 155 kcal

Składniki:

25 dag pieczarek lub mrożonych grzybów leśnych albo 5 dag suszonych
po 20 dag:
cebuli,
marchwi,
selera
po łyżce:
oleju rzepakowego,
koncentratu pomidorowego,
bułki tartej
jajo,
sól,
świeżo zmielony czarny pieprz,
posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Pieczarki oczyść, posiekaj.

(Grzyby mrożone posiekaj bez rozmrażania. Suszone szybko umyj, namocz w małej ilości wody, ugotuj, ostudź, odcedź, posiekaj.)

Cebulę obierz, drobno posiekaj.

Grzyby i cebulę uduś na łyżce oleju.

Marchew i selera obierz, utrzyj na tarce z dużymi otworami.

Uduś na pozostałym oleju, dodając niewielką ilość wywaru z grzybów lub wody.

Do miękkich warzyw dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, podduś przez 5 minut.

Wrzuć grzyby z cebulą, wymieszaj, przypraw, ostudź.

Dodaj posiekaną natkę, jajo i tartą bułkę.

Wymieszaj.

Dodaj komentarz