-
- Przepisy wigilijne: Barszcz czerwony
Popularne dania bożonarodzeniowe są pyszne, ale nie zawsze niskokaloryczne. Magda Gessler w swojej ekskluzywnej restauracji „Polka” w Warszawie serwuje dania z najwyższej półki. Kucharze z "Polki" przygotowali przepisy na wykwintne, dietetyczne, święteczne potrawy, które można jeść bez obaw o sylwetkę. Zabłyśnij przed gośćmi!
Wartość odżywcza porcji 155 g zupy:
60 kcal;
2,5 g białka;
0,06 kw. tł. nasyconych;
0,17 kw. tł. nienasyconych;
6,1 g błonnika.
Składniki:
buraki,
marchew,
cebula,
pietruszka,
seler,
jabłko,
czosnek,
maliny,
czarne porzeczki,
czerwony ocet winny
Sposób przygotowania:
Buraki, marchew, seler i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce.
Starte warzywa zalej wodą powyżej 1/3 wysokości.
Dodaj liść laurowy, dopraw pieprzem.
Gotuj 40 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Dodaj mrożone porzeczki, starte jabłko, czosnek, świeży majeranek.
Dopraw cukrem, solą i zakwaś odrobiną czerwonego octu winnego.
Przed podaniem wrzuć maliny.