Wartość odżywcza 120 g potrawy (z czego 60 g to mięso):

147 kcal;
12 g białka;
2,35 g kw. tł. nasyconych;
7,70 g kw. tł. nienasyconych;
0,9 g błonnika.

Składniki:

kurczak luzowany (bez kości)
świeży szpinak
suszone i świeże pomidory
świeży imbir
kolendra
przyprawy

Sposób przygotowania:

Kurczaka podziel na połowy, rozłóż na blasze, dopraw solą i pieprzem, czerwoną słodką papryką i szczyptą curry.

Szpinak opłucz, zblanszuj, wkładając na 30 sekund do wrzątku, a następnie zahartuj w zimnej wodzie i odciśnij.

Ułóż na kurczaku, pokryj plasterkami czosnku i suszonymi pomidorami.
Zwiń mięso z warzywami w roladę, zawiń w folię aluminiową.

Piecz 35–40 minut w temp. 155–160°C.

Upieczoną, ostudź i pokrój w plastry.

Przygotuj pomidory concase (pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w ćwiartki, wydrąż środek).

Zetrzyj na tarce imbir, zmieszaj z kolendrą, dodaj sok z limonki, posól.

Farsz układaj na skórkach pomidorów obok plastrów faszerowanego kurczaka.

Dodaj komentarz