6 porcji po ok. 175 kcal

Składniki:

ok. 1 kg karpia (waga po sprawieniu),
pół szklanki soku z cytryny,
2 szklanki wody,
po 10 ziaren pieprzu czarnego i ziela angielskiego,
liść laurowy,
sól,
szczypta cukru,
średnia cebula

Sposób przygotowania:

Karpia oczyść, spraw, starannie umyj, osusz. Ułóż w rynience do gotowania ryby.

Cebulę pokrój w plastry.

Wodę zagotuj z sokiem z cytryny, pieprzem, zielem angielskim, liściem laurowym, cytryną i szczyptą cukru.

Zalej wrzątkiem przygotowaną rybę i pod przykryciem gotuj na bardzo małym ogniu 25-30 minut.

Odkryj, odrobinę posól.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 7-10 minut.

Karpia na niebiesko podaje się z sosem chrzanowo-jabłkowym.

Dodaj komentarz