Ten program to całościowy plan uwzględniający pozbycie się nadwagi oraz utrzymanie osiągniętej masy ciała. Składa się z czterech etapów. Ich kolejność, długość i różnice w odżywianiu decydują o powodzeniu kuracji. Jest to autorski program francuskiego lekarza, od 30 lat zajmującego się walką z otyłością. Pierwszy etap – tzw. uderzeniowy, trwa tydzień. Jego zadaniem jest „ustawienie” metabolizmu i zapewnienie niemal natychmiastowego ubytku masy ciała, co jest niezwykle motywujące. Drugi służy właściwemu odchudzaniu i trwa, w zależności od wagi wyjściowej i postawionego sobie celu, aż do osiągnięcia wymarzonej wagi. Kolejny, etap utrwalania, ma zapewniać ochronę przed efektem jojo. Ostatni, stabilizuje masę ciała.

Program opiera się na produktach bogatych w białka, które ułatwiają kontrolę nad apetytem oraz przyśpieszają przemianę materii.

Plan diety i przepisy przedstawialiśmy szczegółowo w numerze 01/2009 SL.

Zalety

Prosta w stosowaniu. Nie wymaga skrupulatnych wyliczeń kalorii, przestrzegania pór posiłków. Dzięki temu łatwo ją stosować, stołując się na mieście.

Dla smakoszy. Możesz przygotowywać na wiele sposobów mięso, drób, potrawy z jaj, surówki i sałatki.

Wady

Jej skuteczność i bezpieczeństwo nie zostały potwierdzone badaniami klinicznymi.
Diety oparte na produktach bogatych w białka zakwaszają organizm, a to może prowadzić do kłopotów z wątrobą, nerkami, sprzyjać osteoporozie. Dlatego  mogą być stosowane wyjątkowo pod kontrolą lekarza.

Przepisy zamieszczone w książce są dalekie od polskich tradycji kulinarnych, co zmusza do rezygnacji z wielu produktów, zubażając w ten sposób dietę z cennych składników odżywczych.

Zdaniem specjalisty:

Odchudzanie jest procesem trudnym, długotrwałym i bardzo indywidualnym. Jednym pomaga dieta bogata w białka, innym w węglowodany. To DIETETYK, na podstawie bardzo szczegółowego wywiadu, decyduje o wyborze strategii dietetycznej i czasie jej trwania, a także na bieżąco nadzoruje ją. O jej skuteczności i powodzeniu można mówić, jeśli odchudzający wprowadzi na STAŁE do swojego życia nowe zwyczaje żywieniowe oraz ruch, który umożliwi mu jedzenie WSZYSTKICH produktów spożywczych i trzymanie linii. Z poradnika napisanego w 2000 roku można wywnioskować, że aktywność fizyczna jest zbędna w procesie odchudzania. To poważny błąd metodologiczny. A dekada to mnóstwo nowych odkryć i badań  w dziedzinie odchudzania. W tym czasie powstała nowa, obowiązująca dziś piramida żywieniowa Willeta (po 25 latach badań epidemiologicznych), u podstawy której jest codzienna aktywność fizyczna. Odkryto nowe powiązania między układem pokarmowym (jelitami), a mózgiem (odczuwaniem głodu oraz apetytem), a także wpływ układu dokrewnego (hormonów) na tempo i skuteczność odchudzania.

Program dr. Dukana obiecuje coś niemożliwego  – dietę cud. Po powrocie do starych nawyków żywieniowych, przy niskiej aktywności fizycznej, kilogramy zwykle powracają. Choć rzeczywiście, wielu kobietom ten sposób odżywiania pomógł pozbyć się nadmiaru ciała, ale uwaga:  nie wszystkim.  U 30 proc. osób po zakończeniu diety odchudzającej nadwaga powraca, nawet mimo stosowania reguł dr. Dukana. Poza tym, taki jadłospis  zakwasza organizm, a to ma wpływ na metabolizm, który wcześniej czy później zwalnia. Trzymając się zasad Dukana (przede wszystkim dużo mięsa i nabiału oraz zielonych warzyw, a mało innych węglowodanów) zjada się sporo niepotrzebnych i niezdrowych składników, czyli hormonów, pestycydów, środków ochrony roślin. Ta dieta jest tak popularna, bo jest prosta w logistyce i tania, a białko, którego zawiera pod dostatkiem, daje natychmiastową poprawę samopoczucia, ze względu na stan łagodnej ketozy, z którym związane jest wydzielanie hormonów zadowolenia.

Dodaj komentarz

Komentarze

• 

  Może pod częścią "zdaniem specjalisty" mógłbym zobaczyć imię i nazwisko i tytuł owego specjalisty? Chyba, że to pani Iza Czajka, wówczas proszę uznać prośbę za niebyłą...

  ~podjadek 2012-01-02 20:03:29

• 

  a tam nie dokońca trzeba sę stosować do tej diety tylko co np.2 dzień zjeść owoce dopasować ją do siebie

  ~Grubaska 2011-04-18 15:07:10

• 

  Schudłam na tej diecie 35 kg, ciężką pracą i mnóstwem wyrzeczeń ale jednak. Pod koniec diety zaczęłam intensywnie uprawiać sport, 4-5 razy w tygodniu ćwiczę na siłowni. Jestem szczupła i zadowolona z siebie pierwszy raz od 20 lat. Dzięki Dukanowi. Wyniki badań mam rewelacyjne. I mam tylko jedną uwagę, nie ma IV fazy, dla mnie III do końca życia.

  ~margarita 2011-03-29 17:49:46

• 

  witam , ja jestem na dd już 3 miesiące i schudłam 10kg ,góównie dzięki dobrym przepisom http://eporadniki.eu pozdrawiam

  ~karola 2011-03-18 22:30:56

• 

  tak szczegółowy wyiwad wydałam ponad 1000 zł na 3 róznych dietetyków i od każdego każdy wychodził z taka samą lista zaleceń a nawet identycznym zestawieniem potrzeb. buntują się dietetycy bo klientów/frajerów tracą!

  ~paulinka 2010-08-16 10:56:39