W domowych deserach, które przygotujesz wyłącznie z naturalnych produktów, nie ma tłuszczu, a zawartość cukru możesz regulować dowolnie. Wszystkie nasze propozycje przysmaków są bardzo łatwe do przygotowania. Zainspirowana, możesz też tworzyć własne. Tu tak naprawdę wiele zależy od twojej kreatywności. Smacznego!

Gruszki w kremie czekoladowym, 6 porcji po ok. 200 kcal

•3 duże gruszki •szklanka wody •ziarno ziela angielskiego •liść laurowy •2 łyżki soku z cytryny •po łyżce cukru pudru i miodu •krem czekoladowy •2 szklanki mleka pełnotłustego •pół tabliczki gorzkiej czekolady •po 2 łyżki miodu, mąki i czystej wódki •aromat rumowy

Gruszki obierz, przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie. Przygotowane owoce włóż do rondelka, zalej szklanką wody, dodaj po łyżce soku z cytryny i miodu, liść laurowy oraz ziele angielskie. Na małym ogniu, pod przykryciem, ugotuj gruszki do miękkości, uważając, żeby się nie rozgotowały. Po wyjęciu przypraw, ostudź gruszki w zalewie, w której się gotowały, i dobrze odsącz. Zalewę zachowaj.
Z dwóch szklanek mleka odmierz dwie łyżki i wymieszaj z mąką, do pozostałego dodaj miód i, stale mieszając, zagotuj na małym ogniu. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę i mąkę rozprowadzoną mlekiem. Wymieszaj i ponownie postaw na małym ogniu. Mieszając, delikatnie zagotuj. Odstaw, lekko przestudź. Do jeszcze ciepłej masy dodaj zapach rumowy i czystą wódkę. Starannie wymieszaj. Gdyby krem był zbyt gęsty, możesz rozrzedzić go niewielką ilością zalewy z gotowania gruszek. Owoce ułóż w salaterce, zalej gotowym kremem.

Jabłka pieczone, 4 porcje po ok. 130 kcal

•4 jabłka (np. szare renety) •po łyżce: rodzynek, posiekanych suszonych śliwek, moreli i płatków migdałowych •szklanka soku jabłkowego

Wymieszaj rodzynki, śliwki, morele oraz płatki. Jabłka umyj, ostrożnie wykrój środki z gniazdami nasiennymi, nie uszkadzając owoców. Środki napełnij przygotowaną mieszaniną. Ułóż jabłka w naczyniu żaroodpornym, zalej sokiem jabłkowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180–190°C na 30–45 minut, aż jabłka będą miękkie. Przed podaniem możesz każde jabłko udekorować odrobiną płynnego, naturalnego miodu.

Mus z jeżyn i jabłek, 4 porcje po ok. 130 kcal

•po 30 dag jeżyn i jabłek •łyżka soku z cytryny •3 łyżeczki żelatyny •2 białka •duża szczypta brązowego cukru

Białka wstaw do lodówki. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój na cząstki. Wrzuć do rondla, dodaj jeżyny i dwie szklanki wody. Na małym ogniu ugotuj owoce do miękkości. Dodaj dużą szczyptę cukru, wymieszaj, przetrzyj przez sitko, wystudź. Żelatynę wsyp do miseczki, wlej resztę wody. Miseczkę ustaw na parze i, mieszając, rozpuść żelatynę. Dodaj sok z cytryny, odstaw do przestudzenia. Dodaj do przetartych owoców i energicznie wymieszaj. Z oziębionych białek ubij sztywną pianę, połącz z owocami, delikatnie wymieszaj. Podziel na porcje, wstaw do lodówki, aż mus stężeje. Przed podaniem udekoruj deser jeżynami.

Zapiekanka bezowa, 4 porcje po ok. 130 kcal

•50–60 dag agrestu •2 białka •2–3 łyżki cukru pudru

Białka wstaw do lodówki. Agrest umyj, wrzuć do rondla, wlej wodę. Ugotuj na małym ogniu, pilnując, aby owoce się nie rozgotowały. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Z oziębionych białek ubij sztywną pianę, dodając połowę cukru. Pianą przykryj agrest. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut, zapiekaj, aż wierzch się zrumieni. Pod koniec pieczenia delikatnie posyp resztą cukru. Deser podawaj zimny lub gorący.

Jabłka z gruszkami pod chrupiącą pierzynką, 4 porcje po ok. 140 kcal

•po 30 dag jabłek i gruszek •otarta skórka ze średniej cytryny •pół łyżeczki mielonego cynamonu •po 2–3 łyżki musli, płatków owsianych oraz kukurydzianych

Owoce obierz, przekrój na pół, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w grube plastry. Ułóż w rondlu, dodaj skórkę z cytryny, cynamon i wodę. Delikatnie podduś na małym ogniu, uważając, by owoce się nie rozpadły. Wystarczy, jak zrobią się lekko szkliste. Przełóż do żaroodpornego naczynia. Wymieszaj musli z płatkami. Mieszaniną posyp owoce. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180–190°C na 15 minut, zapiekaj, aż wierzch się zrumieni. Deser podawaj gorący.

Śliwki cynamonowe, 4 porcje po ok. 90 kcal

•40 dag śliwek (waga bez pestek) •szklanka jogurtu naturalnego iskotłuszczowego •2 żółtka •2–3 łyżki płatków kukurydzianych •łyżeczka mielonego cynamonu •ćwierć łyżeczki esencji waniliowej

Połówki wypestkowanych śliwek ułóż w naczyniu do zapiekania, posyp połową cynamonu. Jogurt ubij z żółtkami i esencją waniliową. Polej śliwki. Naczynie wstaw do większej foremki i wlej tyle wody, aby sięgała do połowy jego wysokości. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30–45 minut. Płatki kukurydziane wymieszaj z pozostałym cynamonem. Deser możesz podawać zimny lub gorący. Przed podaniem posyp cynamonowymi płatkami.

Dodaj komentarz