Superlinia, 12/2009; 26-27
-
- fot. Shutterstock
Popularne dania bożonarodzeniowe są pyszne, ale nie zawsze niskokaloryczne. Kucharze z ekskluzywnej restauracji „Polka” Magdy Gessler w Warszawie przygotowali przepisy na wykwintne, dietetyczne potrawy, które można jeść bez obaw o sylwetkę. Zabłyśnij przed gośćmi!
Kaloryczna gwiazdka
Dla porównania podajemy wartości odżywcze dobrze znanych w każdym domu świątecznych potraw:
- Barszcz czerwony (300 g) z uszkami z kapustą i grzybami (150 g): 315 kcal; 11,3 g białka; 5,27 g tł. nasyconych; 7,74 tł. nienasyconych; 3,6 g błonnika.
- Karp smażony (150 g – waga świeżej ryby) w panierce: 404 kcal; 30,4 g białka; 3,05 kw. tł. nasyconych; 18,02 kw. tł. nienasyconych; 0,3 g błonnika.
- Śledź marynowany (80 g) w śmietanie (18 proc.): 324 kcal; 15,7 g białka; 10,84 g kw. tł. nasyconych; 11,1 g kw. nienasyconych; 1,1 g błonnika.
- Sałatka jarzynowa z majonezem (150 g): 288 kcal; 4,4 białka; 2,7 tł. nasyconych; 20,63 g tł. nienasyconych; 3,8 g błonnika
- Sernik z rodzynkami (80 g): 266 kcal; 11,1 g białka; 5,09 g kw. tł. nasyconych; 5 g kw. tł. nienasyconych; 0,6 g błonnika.
- Kapusta z grochem i grzybami (250 g): 279 kcal; 14,9 białka; 1,06 g kw. tł. nasyconych; 11,31 g kw. tł. nienasyconych; 11,7 g błonnika.