Styczeń nr 2/2012

Superlinia - wydanie: 9/2009

«« Poprzednie wydanie | Następne wydanie »»

1000 i jedna teoria, jak jeść

Często im więcej czytasz o dietach, tym mniej jesteś pewna swoich dietetycznych wyborów. Różnych teorii na temat odżywiania podpartych naukowymi autorytetami jest mnóstwo. A nie ma nic gorszego, niż skakanie z diety na dietę: zwolnienie metabolizmu i efekt jojo niemal gwarantowane. Tymczasem, zdaniem bohaterki wywiadu, trenerki żywienia, odchudzanie to prawie czysta matematyka. Wszystko można, a nawet trzeba zmierzyć i obliczyć: skład ciała, podstawową przemianę materii, stopień dożywienia i nawodnienia. Potem wystarczy ułożyć dobrze zbilansowaną dietę. I się jej trzymać. Dlatego warto przełamać szkolną niechęć do matematyki i przyjrzeć się swojemu jadłospisowi.

Odpowiednio zachowane proporcje między węglowodanami i białkami pomogą odzwyczaić się od nocnego podjadania. Wyeliminowanie wieczornego obżarstwa może już sprawić, że Twój bilans energetyczny stanie się ujemny i waga zacznie spadać. Co nie znaczy, że musisz zrezygnować z kolacji. Wystarczy dobrze ustawić porę posiłku, jego odżywczą i kaloryczną zawartość. Jak widać, choć jedzenie to fizjologia i sztuka zarazem, od rachunków uciec się nie da. My oswajamy liczby i prezentujemy gotowe dietetyczne rozwiązania.

Ewa Stasiuk - redaktor naczelna

Artykuły w wydaniu:

Głód skrada się nocą
Wszystkie drogi prowadzą do… lodówki! Dzisiejszy styl życia często zmusza do późnego jedzenia. Nadmiar obowiązków sprawia, że nieustannie przesuwasz porę posiłków. Czasem nawet do późnych godzin nocnych. Po całym dniu…
Stop podjadaniu przed snem
Plan dniaChcąc uniknąć wieczornego wyjadania z lodówki, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad. Najważniejsza to spożywanie w ciągu dnia odpowiedniej liczby posiłków, a powinno być ich przynajmniej 5. Taka liczba…
Kolacja bez konsekwencji
Wramach należnych 20 proc. kalorii, przeznaczonych na kolację, bez obaw o sylwetkę możesz pozwolić sobie na jedzenie produktów bogatych w białka, niewskazane są natomiast te dostarczające węglowodanów, np. duże ilości gotowanej…
Menu dla nocnych obżartuchów
DIETA TRWA: 7 dni jeden cykl. ODCHUDZA: 0,5–0,75 kg w ciągu cyklu (w zależności od początkowej masy ciała). MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: kilka razy z rzędu – dłuższe stosowanie należy skonsultować z…
Jak dobrze wstać!
1. Poranne przeciąganie Połóż się na plecach, ręce wzdłuż ciała, nogi swobodnie. Robiąc wydech, przenieś ręce proste w łokciach za głowę i delikatnie unieś mostek w kierunku sufitu. Poczuj, jak otwiera…
Klaudia Carlos: Dużo śpię, ćwiczę i stosuję dietę
Klaudia Carlos - Prezenterka TVN i TVN24, wykładowca Uniwersytetu Muzycznego Fryderyka Chopina w Warszawie, tancerka Warszawskiej Opery Kameralnej, autorka książki „Domowy fitness” i współautorka dwóch innych książek poradniczych dla kobiet. Autorka…
Matematyka odchudzania
Uważa pani, że dieta odchudzająca dla kobiety nie może mieć mniej niż 1400 kcal. Dlaczego? Ponieważ podstawowa przemiana materii kobiety mieści się w granicach 1250–1450 kcal. Taki jest w sumie…
Sprzęt przyjazny sylwetce
Waga z rozumemNie przygotowywuj posiłków „na oko”. Dzięki dobrej wadze zachowasz dokładne proporcje składników przepisu. Najbardziej praktyczne i przydatne są elektroniczne wagi kuchenne z łatwym w obsłudze panelem sterowania.…
Kawa i herbata w walce o linię
O kawie krąży dużo sprzecznych opinii. Ostatnio zwycięża pogląd, że jeśli jesteś entuzjastką małej czarnej, nie musisz się jej całkiem wyrzekać podczas odchudzania. Powinnaś tylko pić ją niezbyt mocną i w rozsądnych…
Zrzuciłam ponad 60 kg, mam się czym pochwalić
Jako nastolatka byłam dobrze zbudowana. Czasem podjadałam, ale lubiłam ruch. Chętnie uczestniczyłam w obozach narciarskich, spływach kajakowych. Nadprogramowe kilogramy pojawiły się po urodzeniu dzieci i zmianie trybu życia. Błędem okazało się…
O czym szumią algi?
Po dziś dzień algi zajmują jedno z pierwszych miejsc w kuchni chińskiej i japońskiej, gdzie niepodzielnie króluje wakame soba – makaron gryczany z algami wakame. W przemyśle spożywczym najpopularniejsze są obecnie agar-agar (E…
Menu 3 pierwiastków
Twój organizm potrzebuje składników mineralnych, by normalnie funkcjonować. Mało tego, niektóre z nich są pomocne w walce z nadwagą, pilnują prawidłowego poziomu cukru i cholesterolu, oraz przyspieszają przemianę materii. To przede wszystkim…
Zapiski na diecie
Co zyskujesz? Pożytków z prowadzenia dzienniczka jest wiele. Dzięki skrupulatnemu notowaniu zjadanych produktów otrzymasz obiektywny obraz swojej diety. Po chwili słabości w postaci ciastka czy frytek i coli nie będzie…
To pierwszy krok w lepszą przyszłość
modelka: nasza Czytelniczka Agnieszka wiek: 32 latawzrost: 172 cmwaga: 66 kgbiust: 105 cmtalia: 86 cmbiodra: 97 cm Przeraziłam się, gdy wskazówka wagi…
Relacje zwyciężczyń z placu boju
Dramat w IV aktach Na początku musiałam przeżyć ważenie, ale zniosłam swój los z pokorą… Wszak za tydzień zademonstruję wszystkim niedowiarkom spektakularny spadek wagi, jakiego ten Ośrodek jeszcze nie…
Ach, ten brzuch!
To, jak wygląda brzuch po odchudzaniu, zależy od liczby zrzuconych kilogramów, tempa chudnięcia, aktywności ruchowej i właściwości tkanki łącznej konkretnej osoby. Są ludzie z tzw. hipermobilnością konstytucjonalną, która objawia się…
Cztery kobiety, cztery metody działania
Małgorzata, lat 42 Problem: obwisły brzuch z luźną, rozciągniętą skórąTerapia: zabiegi urządzeniami Focus RF (wykorzystuje fale radiowe) i Bella Contour (wykorzystuje ultradźwięki) Gdzie: w Klinice La Perla
Ekologiczna od stóp do głów
Najpierw dobrze by było dokładnie wyjaśnić, o czym będzie mowa w tym tekście, ale to... niemożliwe. Na razie brak prawnych uregulowań, dotyczących definicji kosmetyku naturalnego (inne stosowane nazwy to: kosmetyki…
Zatrzymaj kolor lata
Regularne złuszczanie to podstawa. Jeśli myślisz, że zrezygnowanie z pilingu pozwoli ci przedłużyć żywot opalenizny, zmień zdanie. Pod wpływem słońca naskórek grubieje. Martwe, zrogowaciałe komórki są jak szara woalka,…
Pierś do przodu
Na początek trzeba powiedzieć jasno: podczas intensywnego odchudzania piersi „chudną”, czy też raczej maleją najszybciej. W zależności od typu budowy kobiety, pomniejszają się średnio o rozmiar na 10–12 straconych kilogramów…
Weź pięć składników...
Ryba w stylu kuchni włoskiej, 6 porcji po ok. 240 kcal •4 grube filety białej ryby morskiej (np. dorsza) •50 dag pomidorków koktajlowych •2 łyżki czarnych oliwek bez pestek •2…
Cukinia rządzi
Sałatka z marchewki i cukinii, 6 porcji po ok. 120 kcal •2 marchewki •2 cukinie •2 łyżki ziaren gorczycy •łyżka oleju rzepakowego •łyżka soku z cytryny •łyżka płynnego miodu…
Zabójcza epoka rozkosznych grubasków
Problem otyłości wśród dzieci i młodzieży stał się faktem. Badania przeprowadzone wśród polskich dziewięciolatków wskazują, że ponad 14 proc. chłopców i 12 proc. dziewcząt ma nadwagę. Niestety, nasze dzieci coraz bardziej…
Ucieczka przed nowotworem
Na wystąpienie raka wpływa nie tylko sposób odżywiania się, ale też geny, zanieczyszczenie środowiska, ekspozycja na słońce. Nie jest powiedziane, że u każdego narażonego na powyższe nowotwór z pewnością się pojawi. Zła…
Za i przeciw: liposukcja
Liposukcję stosuje się zwykle wtedy, kiedy wszystkie inne metody pozbycia się nadmiaru tłuszczyku – czyli odchudzanie za pomocą diet i ćwiczeń – zawiodły. Pacjent powinien być osobą zdrową, w wieku…
Czy masz właściwą motywację do odchudzania?
1. Przyciasna spódniczka prowokuje cię do myślenia o przejściu na dietę. A. Na początek usuwasz z domu słodycze, bo „co z oczu, to z serca”.B. Postanawiasz zacząć dietę, gdy tylko opróżnisz lodówkę…
Detale cię wyszczuplą
modelka: nasza Czytelniczka Agnieszka wiek: 27 latwzrost: 164 cmwaga: 85 kgbiust: 102 cmbiodra: 112 cmtalia: 90 cm 1. Kontrastowa lamówka Biała w granatowej marynarce tworzy…